Американскими учеными было найдено доказательство того, что употребление голубики, клубники и черники позволит существенно замедлять старение клеток мозга.
Такие выводы были получены представителями химического общества после проведенных исследований. На протяжении двух месяцев добровольцам предлагали различные ягоды, после чего смотрели, как это влияет на память, навыки обучения и другую деятельность головного мозга. Были сделаны выводы, что люди, которые на протяжении эксперимента употребляли ягоды, улучшили свои умственные показатели.
Это объясняется тем, что в ягодах присутствуют полифенолы, благодаря которым обеспечивается нормальная работа мозга. Кроме этого было доказано, что красные, оранжевые или голубые ягоды восстанавливают интеллект.
Стоит отметить, что полифенолы содержатся во многих овощах, фруктах и орехах. Они обладают противовоспалительными и антиоксидантными действиями, благодаря которым процесс старения замедляется.