Как известно, кухня Средиземноморья популярна своими полезными свойствами не только для фигуры, но и для сердечно-сосудистой системы. Ученые из Майами провели исследования, в ходе которых было выяснено, что оливковое масло, так популярно в средиземноморской кухне, оказывает положительное действие на сосуды головного мозга.
В эксперименте участвовало тысяча человек, в возрасте от сорока лет. В первую очередь было установлено, кто из них добровольцев является поклонником средиземноморской кухни. Затем всем участникам сделали МРТ головного мозга, что позволило получить уникальные результаты.
Исследователями была замечена прямая связь между образом питания и состоянием мелких сосудов мозга. Люди, которые являются большими поклонниками средиземноморской пищи, имеют более функциональную сосудистую систему.