В Европе проводилось довольно масштабное исследование «Европейское изучение связи рака и питания», и выводы, которые ученые сделали на основе его результатов, оказались довольно неожиданными. Выяснилось, что если выпивать за день четыре чашки кофе, то вероятность развития диабета будет гораздо ниже.
Всего в исследовании, организованном немецкими учеными, участвовали 42 659 человек, а продлилось оно почти девять лет. В течение этого срока удалось установить, что если не злоупотреблять кофе, а выпивать порядка 4-5 чашек этого напитка в день, то риск развития диабета 2 типа снизится на 30% относительно людей, которые не пьют его. Довольно интересен тот факт, что для получения такого эффекта можно пить как кофе с кофеином, так и без него.
За время исследования у 1432 испытуемых были зафиксированы случаи диабета 2 типа. Также был диагностирован 1801 случай рака, у 310 человек были инсульты, а у 394 – инфаркты. Среди выпивавших более четырех чашек кофе в день не было отмечено повышения риска развития хронических болезней.
Вообще следует отметить, что идея о положительном влиянии кофе на снижение риска диабета не так уж и нова, однако прежде ученые не торопились с заявлениями, желая проверить возможное воздействие на другие хронические болезни.