Всем известное утверждение о том, что есть после шести вечера вредно для здоровья и фигуры недавно было оспорено австралийскими исследователями. Они сумели доказать, что гораздо важнее времени приема пищи его содержание.
Подобная убежденность экспертов основана на ряде экспериментов, с помощью которых было выяснено, что пища с высоким гликемическим индексом не только быстро усваивается, но еще и улучшает сон. Этот способ может помочь тем, кто ведет борьбу с бессонницей. Кстати, выражения «тяжелая пища» и «легкая пища» основываются как раз на уровне гликемического индекса.
Углеводы, содержащиеся в продуктах с высоким уровнем этого индекса повышают уровень триптофана в крови. Это способствует образованию серотонина, который и вызывает сонливость. Таким образом, получается прямая зависимость между пищей с высоким гликемическим индексом и скоростью процесса засыпания.
Предполагается, что люди, страдающие от проблем со сном, могут попробовать решить их с помощь этого простого способа.