Канадские ученые пришли к выводу, что сэндвич с ветчиной, сыром и яйцами на завтрак негативно влияет на кровеносные сосуды и может послужить причиной развития атеросклероза.
Ряд наблюдений и исследований было проведено на студентах-добровольцах, которые регулярно употребляли утром сэндвичи и на момент исследования имели хорошее здоровье и не курили.
Врачи утверждают, что жиры оседают на стенках сосудов в течении всей жизни. И одним из важных факторов, который определяет состояние здоровье сосудов, является способность артерий пропускать через себя кровь в случае, если их функционирование на время затруднится.
Этот фактор измеряется посредством доплерометрии в состоянии покоя, когда рука сжимается манжетом, применяющимся при измерениях давления.