Yoops.ru Yoops.ru   Flash игры Флеш игры   Инструкции Инструкции
Медицинский справочник на Medoops.ru


Сацебели

Сацебели

Сацебели – это грузинский соус, изготовленные на основе фруктов и орехов. Переводится как «соус». Свои контрастные блюда грузины любят приправлять различными соусами, из которых Сацебели является традиционным.

Классический Сацебели состоит из грецкого ореха, сока из винограда, ежевики и граната, бульона из курицы, молотого красного перца, шафрана (имеретинского), кинзы. Нередко в соус добавляют уксус, настоянный на мяте, крапиве, алыче, барбарисе, кизиле, щирице.

Данный соус претерпевает изменения, так как туда кладут дополнительные ингредиенты: петрушку, укроп или базилик; чеснок; сунели; томат; кориандр. Соус подают как в горячем, так и охлажденном виде.

Свойства Сацебели

Сацебели содержит витамины С, Р, А, группу витаминов В. Обогащена минеральными солями железа, калия, фосфора, кальция; микроэлементами; ненасыщенными жирными кислотами (линоленовой, линолевой и олеиновой).

В кинзе содержится аскорбиновая кислота и каротином, обладающими свойствами потогонного действия, придания бодрости. Бактерицидные и антисептические свойства репчатого лука и чеснока способствуют противостоянию инфекционных заболеваний.

Польза Сацебели

Микроэлементы в Сацебели воздействуют на процессы кровотворения. Ненасыщенные жирные кислоты противостоят атеросклерозу. Соус полезен для тех людей, у которых малокровие, болезни щитовидной железы. Он избавляет от нервного напряжения.

Сацебели на основе соков граната и винограда благоприятно влияет на суставы, кишечник, печень, сердечные мышцы.

Применение Сацебели

Соус подается к шашлыку, блюдам из курицы (в т.ч. к цыпленку-табака), индейки, рыбы. Соусом приправляют хинкали, бозбаши с бараниной, чихиртмы. Этот же продукт едят с блюдами из фасоли, баклажанов, мясных колбасок. Также его подают к запеченному мясу, овощами. Он обостряет вкус пирогов с несладкими начинками.

Вред Сацебели

Стоит с осторожностью относиться к соусу Сацебели людям с проблемами пищеварения, почек, печени, сердечнососудистой системы. Также не стоит употреблять людям, у которых наблюдается аллергия на ингредиенты данного соуса. При индивидуальной непереносимости вообще стоит отказаться от данного блюда.

<< Сахарный сироп Сбитень >>

Комментарии к Сацебели

Для того, чтобы оставить комментарий, Вам нужно зарегистрироваться или авторизироваться на сайте

Последние статьи

Типы клинических исследований
История возникновения клинических исследований
Фазы клинических исследований

Последние комментарии

коментарий к Мацони
26.12.2016 15:42

Как по мне,мацони продукт универсальный.Он хорошо и для похудения,и для улучшения общего самочувствия.Кроме этого он хорош,как перекус,ну или поздний ужин.К тому же он очень вкусный.Только я готовлю его на специальной закваске,она так и называется Мацони(покупаю БакЗдрав)смешиваю с теплым,но не гарячим молоком и ставлю в мультиварку на 8 часов.После этого,уже почти готовый мацони ставлю в холодильник на 2 часа.И потом можно наслаждаться этим напитком)

коментарий к Веррукацид
11.12.2016 20:37

Если кому-то нужно вывести бородавку или избавиться от папиллом, то можно без сомнения применять веррукацид. Он не оставляет следов на месте усохшей бородавки, действует быстро. Можно пользоваться дома, самостоятельно.

коментарий к Дибикор
25.11.2016 16:56

Хороший препарат, переносится отлично, самочувствие улучшает. Пила дибикор, чтобы холестерин до нормы снизить. На первый раз удалось это сделать и без статинов, но врач посоветовал не расслабляться, диеты и дальше надо придерживаться. Планирую соблюдать рекомендации врача, не хочу проблем больше с лишним весом и сосудами.

коментарий к Алфлутоп
22.10.2016 22:32

По деньгам эльбона, конечно, намного выгоднее получается. Алфлутоп дорогой, видимо, за счет животного происхождения.

коментарий к Валосердин
20.10.2016 18:29

Смотрю, многим тут Валосердин помог. Ну и я выскажусь в его пользу. Не буду утомлять своими историями и подробностями. В общем, думал, что сам справлюсь с беспричинными тревогами и бессонницей. Но нет, пришлось идти в аптеку. Там и узнал про Валосердин. Тогда он мне помог, и сейчас помогает. Теперь слава богу не истерю, как баба.